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2014/09/17

タジンでオートミール

 映画もいろいろあったけど、ちょっと箸休め。

Ca3k1303

 このところ、胃もお疲れな感じなので、冷蔵庫で寝ていたオートミールをタジンで。オートミールは元々、新しいタジン鍋を下ろすときに煮るために買ってあったんですが(土鍋で最初におかゆ煮ると同じですね)、それだけじゃ減らないし( ̄▽ ̄)。

 こちらは19cmのタジンで一人分。目検討で大体小さめのレンゲで3杯分くらいかなあ。それに水をまた適当に。それに簡単な具材を生で盛る。この日はツルムラサキの主に茎です(←葉は前日に喰ってしまった)。オクラの小口切りなんかでもいいですね。あまり火の通りに時間がかからないものの方がいいかも。それを弱火で煮て、適当に見計らってふたを開けてみて、煮えてきてるなー、と思ったら本だしを振って、あればしらす干しも一緒に混ぜ込み。ふたをして、もうちょい煮たらあとはかきまぜて、好みの堅さになるように水分飛ばしておしまい。

 レシピにもなんにもなってないけど、慣れればそれくらいテキトーでもそこそこ美味しくいただけるのがタジンのいいとこ。鍋でオートミール煮るのって面倒で、たまに買ってもちゃんと食べることってなかったんだけど、これならラクラク。鍋を洗うのもラクラク。牛乳で煮ても美味しいんだけど、牛乳だけあってすごい勢いで吹きこぼれるので要注意( ̄▽ ̄)。

 大きい方(23cm)のタジンを使わなくなってしまって(食が細くなったというわけでもないんだけど)、その代わりに小さいのがもう一つ欲しいんだけど、もう店舗ではあんまり売ってないんですよねえ。通販で買うかなあ。


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